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葫芦岛市食用菌安全优质高产技术

时间:2018-03-05 20:46:22    来源:互联网整理    作者:匿名  浏览次数:
[导语]   葫芦岛地处东经120°38`,北纬40°56`,属暖温带亚湿润季风气候,四季分明,日照充足,海洋性气候明显,有着丰富的农业资源优势。葫芦岛是辽宁西南部一座新兴的沿海开放城市,是中国东北

葫芦岛地处东经120°38`,北纬40°56`,属暖温带亚湿润季风气候,四季分明,日照充足,海洋性气候明显,有着丰富的农业资源优势。葫芦岛是辽宁西南部一座新兴的沿海开放城市,是中国东北的西大门,被誉为“关外第一市”,北京的后花园。食用菌作为优质安全农产品有着广阔的市场前景。

1 产地环境条件

栽培场地要求符合无公害农产品生产产地环境要求。地处山区,绿地面积占80%以上,生态环境良好,无任何污染源最佳。

2 栽培

2.1场地要求

温室大棚,外部条件要求无污染,内部条件要求温控5~32℃在,有散射光200~1500勒克斯,湿控65%~95%。

2.2原料要求

栽培基质符合无公害食品食用菌栽培基质安全要求。

2.3原料配制

玉米芯26.25%;麸皮7.7%;白糖0.245%;石灰0.455%;石膏0.35%;补充原料营养0.02 %;水65%。可多种混合,但保证每种原料新鲜无霉变。调料标准:各料混拌均匀,含水量60~65%左右,酸碱度PH值7~8。

2.4原料发酵

建堆发酵:梯形堆,底宽1.7~2米,堆高1~1.2米,长不限,盖薄膜或加保温物品。看温翻堆:堆温每升高60~65℃时保持(夏季3~4小时;冬季6~8小时),保持到时间后翻堆。翻堆原则:先将外层料20厘米扒下,将中上层30厘米~40厘米料放在底层,将扒下的料放在中层,将底层料放在最上面。发酵程度:气味酒香味,颜色红棕色,手感柔软不刺手。

2.5接种栽培

栽培环境消毒:栽培前对环境应彻底消毒,用菇保一号:每立方米3克。菌种表面消毒:高锰酸钾0.1%。用具、手、塑料袋消毒:高锰酸钾0.1%。生料栽培程序,选用袋的规格(乙烯):17×33cm、22×50cm、26×50cm。菌种处理:手指盖大小,用无菌容器盛装。播种方法:3~5层菌,2~4层料,下种量20%左右。种后松紧度,稍紧为好。扎眼补气,种后立刻见菌扎眼补气。

3.培养

3.1菌丝培养条件

要求温度5~32℃,最适温度在20~25℃,空气相对湿度控制在60~70%,暗光或无光,要求通风良好,培养环境清新无混浊气味。

3.2培养环节

要适温培养,当料袋温度高于28℃时或每隔7~10天翻袋一次,同时检查菌丝生长情况。保持低湿培养,每日应稍加向地面灑点水便可。装袋用黑色薄膜盖好,黑暗闭光。注意通风,培养室内的空气应清新无异味,保持与温度、湿度协调一致。注意积温,平菇菌丝在培养过程中,在温度超过5℃时积温达到400℃~600℃时菌丝可发育成熟。

4.子实体管理

4.1子实体管理条件

平菇子实体一般要求湿度80~95%,水分65,光照散射光200~1500勒克斯,通风良好,空气清新,无混浊气味,氧气含量不能超过0.1%。温度要求依品种不同而各不相同,低温型5~19℃,中温型20~24℃,高温型25~32℃,广温型5~32℃。

4.2子实体管理环节

在标准温度下根据相应品种的积温时间和栽培模式菌丝长满基料,若基料出现黄水珠、菌香味,菌丝营养生长完成便进入子实体发生阶段。将袋栽类按入光方向码成7层以上,留80厘米宽的管理道;块栽类按入光方向设置4层床架,放置好菌块。场地消毒:在子实体发生前,先用95%的乙醇和多菌灵50%可湿性粉剂1000倍液消毒。按栽培品种的温型控制好出菇环境的温度。用喷水和喷雾结合方式,控制好空气湿度。保持充足散射光,棚内培养要定时揭草帘,室内培养要加灯光。随着子实体的长大逐渐增加通气量。

5 适时采收

当菇体长至7~8分熟时采收,用刀片片取,有的也可用手轻轻扭下。采收后补水,每出一潮子实体后应补加一次水,达到料内含水量65%~70%,否则产量不会达到标准产量。

6 病虫害防治

防治原则:根据病虫害发生规律,做好预测预报。以防为主,以治为辅,防重于治的原则。

6.1物理防治

采取上沙窗、沙门防治飞虫进入出菇环境,对进入的飞虫采取诱虫灯杀灭。

6.2化学防治

根据防治对象、生物特性和危害特点,允许使用生物抑菌剂、矿物源农药和低毒有机合成农药,有限度使用农药,禁止使用剧毒、高毒、高残农药。在实际应用中,每种化学药剂只能使用一次,在子实体生长发育期间禁止使用一切药物。

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